如果您想为此使用jQuery，请尝试以下代码。

$('select option[value="1"]').attr("selected",true);

更新：

在Vivek发表评论后，正确指出了steven spielberg想通过其Text值选择该选项。

下面是更新的代码。

$('select option:contains("it\'s me")').prop('selected',true);

您需要使用:contains(text)选择器通过包含的文本进行查找。

当获取和设置属性时，jQuery prop还为InternetExplorer提供了更好的支持。