利用SET CHARACTER SET utf8使用后SET NAMES utf8实际上会重置character_set_connection，并collation_connection以
@@character_set_database和@@collation_database分别。

该手册指出

• SET NAMES x 相当于

  SET character_set_client = x;
  

  SET character_set_results = x;
  SET character_set_connection = x;

• 和SET CHARACTER SET x相当于

  SET character_set_client = x;
  

  SET character_set_results = x;
  SET collation_connection = @@collation_database;

而SET collation_connection = x同时在内部执行SET character_set_connection = <<character_set_of_collation_x>>和SET character_set_connection = x内部还执行SET collation_connection = <<default_collation_of_character_set_x。

所以基本上你重新character_set_connection给@@character_set_database和collation_connection给@@collation_database。手册说明了这些变量的用法：

服务器在收到语句后应将其转换为什么字符集？

为此，服务器使用character_set_connection和collat​​ion_connection系统变量。它将客户端发送的语句从character_set_client转换为character_set_connection（具有诸如_latin1或_utf8之类的介绍符的字符串文字除外）。collat​​ion_connection对于比较文字字符串很重要。对于将字符串与列值进行比较，collat​​ion_connection无关紧要，因为列具有自己的排序规则，排序规则优先级更高。

综上所述，MySQL用于处理查询的编码/代码转换过程及其结果是一个多步骤的过程：

1. MySQL将传入查询视为编码character_set_client。
2. MySQL将语句从character_set_client转换为character_set_connection
3. 当比较字符串值和列值时，MySQL将字符串值从转码character_set_connection到给定数据库列的字符集中，并使用列排序规则进行排序和比较。
4. MySQL建立编码的结果集character_set_results（其中包括结果数据以及结果元数据，例如列名等）

因此，可能情况是a SET CHARACTER SET utf8不足以提供完整的UTF-8支持。考虑latin1使用utf8-charset
定义的和的默认数据库字符集和列，并执行上述步骤。由于latin1无法覆盖UTF-8可以覆盖的所有字符，因此在步骤 3中 可能会丢失字符信息。

• 第 3 步：假设您的查询是使用UTF-8编码的，并且包含无法用表示的字符，则latin1这些字符将在从utf8到latin1（默认数据库字符集）的转码时丢失，从而使查询失败。

因此，我认为可以肯定地说这SET NAMES ...是处理字符集问题的正确方法。即使我可能会补充说，正确设置MySQL服务器变量（所有必需的变量都可以在中静态设置my.cnf）可以使您免除每次连接所需的额外查询的性能开销。