尝试这个：

ALTER TABLE table1 ADD COLUMN foo INT DEFAULT 0;

从链接到的文档中：

ALTER [ONLINE | OFFLINE] [IGNORE] TABLE tbl_name
   alter_specification [, alter_specification] ...

alter_specification:
    ...
    ADD [COLUMN] (col_name column_definition,...)
    ...

要column_definition在页面下方查找搜索语法，请执行以下操作：

column_definition子句对ADD和CHANGE使用与CREATE
TABLE相同的语法。请参见第12.1.17节“创建表语法”。

并从链接页面：

column_definition:  
   data_type [NOT NULL | NULL] [DEFAULT default_value]
   [AUTO_INCREMENT] [UNIQUE [KEY] | [PRIMARY] KEY]  
   [COMMENT 'string']  
   [COLUMN_FORMAT {FIXED|DYNAMIC|DEFAULT}]  
   [STORAGE {DISK|MEMORY|DEFAULT}]  
   [reference_definition]

注意那里的DEFAULT这个词。