您可以使用 Python 中的 datetime 和 pytz 模块来处理时区转换和日期时间操作。下面是一个示例代码，演示了如何获取今天 EST 的开始时间和结束时间，并将它们转换为 UTC 时间戳：

from datetime import datetime
import pytz

# 获取当前时间为 UTC 并将其转换为 EST
current_utc_time = datetime.utcnow().replace(tzinfo=pytz.utc)
current_est_time = current_utc_time.astimezone(pytz.timezone('America/New_York'))

# 获取今天 EST 的开始时间（00:00:00）和结束时间（23:59:59）
est_start_time = current_est_time.replace(hour=0, minute=0, second=0, microsecond=0)
est_end_time = current_est_time.replace(hour=23, minute=59, second=59, microsecond=999999)

# 将 EST 时间转换为 UTC 时间戳
est_start_time_utc_timestamp = int(est_start_time.timestamp())
est_end_time_utc_timestamp = int(est_end_time.timestamp())

print("EST Start Time:", est_start_time)
print("EST End Time:", est_end_time)
print("EST Start Time UTC Timestamp:", est_start_time_utc_timestamp)
print("EST End Time UTC Timestamp:", est_end_time_utc_timestamp)

这个示例中，首先获取当前时间的 UTC 时间，然后将其转换为美国东部时区（EST）。接下来，使用 replace() 方法将 EST 时间调整为今天的开始时间和结束时间。最后，使用 timestamp() 方法将 EST 时间转换为 UTC 时间戳。

您可以根据需要进一步调整和修改此代码，以满足您的具体需求。