你可以通过遍历字典的每个键值对，并拆分键（以 "-" 为分隔符），然后将拆分后的每个单词映射到相同的值，从而构建新的字典。

以下是实现这个需求的 Python 代码：

# 原始字典
original_dict = {'coin-dollar': 'money', 'banana': 'fruit', 'carrot-pea-pepper': 'vegetable'}

# 新字典
new_dict = {}

# 遍历原始字典的每个键值对
for key, value in original_dict.items():
    # 拆分键，将其按'-'分割为单词
    words = key.split('-')

    # 将每个单词映射到相应的值
    for word in words:
        new_dict[word] = value

# 输出新的字典
print(new_dict)

输出：

{'coin': 'money', 'dollar': 'money', 'banana': 'fruit', 'carrot': 'vegetable', 'pea': 'vegetable', 'pepper': 'vegetable'}

解释：

1. 遍历原字典：对字典 original_dict 中的每个键值对进行遍历。
2. 拆分键：使用 key.split('-') 将包含多个单词的键拆分成一个列表。
3. 更新新字典：对每个单词，将它作为键，原始的值作为值，存储到新的字典中。

这样就实现了将每个由 - 分隔的单词映射到相应的值的效果，符合你的需求。