假设它在Linux机器上运行，我总是这样处理：

exec(sprintf("%s > %s 2>&1 & echo $! >> %s", $cmd, $outputfile, $pidfile));

这将启动命令$cmd，将命令输出重定向到$outputfile，并将进程ID写入$pidfile。

这样一来，您可以轻松地监视该进程在做什么以及它是否仍在运行。

function isRunning($pid){
    try{
        $result = shell_exec(sprintf("ps %d", $pid));
        if( count(preg_split("/\n/", $result)) > 2){
            return true;
        }
    }catch(Exception $e){}

    return false;
}