你不能只使用返回的字符串并从中构造一个字符串……它不再是byte[]数据类型，它已经是一个字符串；你需要解析它。例如 ：

String response = "[-47, 1, 16, 84, 2, 101, 110, 83, 111, 109, 101, 32, 78, 70, 67, 32, 68, 97, 116, 97]";      // response from the Python script

String[] byteValues = response.substring(1, response.length() - 1).split(",");
byte[] bytes = new byte[byteValues.length];

for (int i=0, len=bytes.length; i<len; i++) {
   bytes[i] = Byte.parseByte(byteValues[i].trim());     
}

String str = new String(bytes);

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你会在问题中得到提示，你说“Whatever I seem to try I end up getting a byte array which looks as follows... [91, 45, ...”，因为91是的字节值[，所以[91, 45, ...字符串“ [-45, 1, 16, ...” 的字节数组也是如此。

该方法Arrays.toString()将返回String指定数组的表示形式。表示返回的值将不再是数组。例如 ：

byte[] b1 = new byte[] {97, 98, 99};

String s1 = Arrays.toString(b1);
String s2 = new String(b1);

System.out.println(s1);        // -> "[97, 98, 99]"
System.out.println(s2);        // -> "abc";

正如你所看到的，s1持有的字符串表示数组 b1，而s2持有的字符串表示的字节包含在b1。

现在，在你的问题中，你的服务器返回了一个类似于的字符串s1，因此要获取数组表示形式，你需要相反的构造方法。如果s2.getBytes()是的反义词new String(b1)，则需要找到的反义词Arrays.toString(b1)，因此我在此答案的第一段代码中粘贴的代码。