您可以使用PHP在服务器端或客户端使用JavaScript在服务器端检索和操作Cookie。

在PHP中，您可以使用设置Cookie
setcookie()。请注意，必须在将任何输出发送到浏览器之前完成此操作，这在Wordpress中可能是很大的挑战。您几乎只限于可以通过插件或主题文件（functions.php例如）设置的一些早期运行的钩子，例如

add_action('init', function() {
    if (!isset($_COOKIE['my_cookie'])) {
        setcookie('my_cookie', 'some default value', strtotime('+1 day'));
    }
});

在PHP中检索cookie更加容易。只需从$_COOKIE超级全局名称中获取它们，例如

$cookieValue = $_COOKIE['my_cookie'];

要取消设置Cookie，需要将Cookie设置为过去的过期日期，例如

setcookie('my_cookie', null, strtotime('-1 day'));

对于JavaScript，我建议您看一下jQuery
cookie插件之一（因为jQuery已经是Wordpress的一部分）。尝试http://plugins.jquery.com/project/Cookie