假设我为使用版本10内核的操作系统制作映像。

我认为这是一个误解，除非您正在谈论依赖于Docker映像内较新内核功能的特定软件，这种情况很少见。一般而言，Docker映像只是一个自定义文件/目录结构，通过一个或多个命令FROM和RUN指令以层的形式进行组装Dockerfiles，并带有一些元数据，例如打开哪个端口或在容器启动时执行哪个文件。这就是全部。Docker的基本原理与经典的chroot监狱非常相似，只是更现代一些，顶部还有一些糖果。

如果我在运行版本9内核的主机OS上为该映像运行一个容器，Docker会表现出什么行为？那版本11呢？

如果内核可以运行Docker守护程序，则它应该可以运行任何映像。

有警告吗？

如上所述，包含依赖于最新内核功能的软件的Docker映像将无法在不具有这些功能的内核上运行，这不足为奇。Docker不会阻止您在较旧的内核上运行这样的映像，因为它根本不在乎映像中的内容，也不知道使用了哪个内核来创建映像。

我唯一能想到的是针对特定的CPU（例如Intel或Amd）手动进行积极的优化编译软件。这样的映像将在具有不同cpu的主机上失败。