或者，您可以query_string对通配符使用查询。

"query": {
    "query_string": {
        "query": "*mar*",
        "fields": ["user.name", "user.surname"]
    }
}

这将比在索引时使用nGram过滤器慢（请参阅我的其他答案），但是如果您正在寻找一种快速且肮脏的解决方案…

我也不确定您的映射，但是如果您使用user.name而不是name映射，则需要如下所示：

"your_type_name_here": {
    "properties": {
        "user": {
            "type": "object",
            "properties": {
                "name": {
                    "type": "string"
                },
                "surname": {
                    "type": "string"
                }
            }
        }
    }
}