是的，你可以通过创建一个实现这个指标模板上*有一个_default_映射类型和动态模板

curl -XPUT localhost:9200/_template/global -d '{
  "template": "*",
  "mappings": {
    "_default_": {
      "dynamic_templates": [
        {
          "strings": {
            "match_mapping_type": "string",
            "mapping": {
              "type": "string",
              "index": "not_analyzed"
            }
          }
        }
      ]
    }
  }
}'

然后，您可以在任何新索引中创建任何文档，并且所有字符串字段都将为 not_analyzed

curl -XPUT localhost:9200/dummy_index/dummy_type/1 -d '{"name": "dummy"}'

如果检查dummy_type新创建的映射类型，则将dummy_index看到该name字段为not_analyzed