使用两个值的字段定义自定义类型，然后创建chan该类型的。

编辑：我还添加了一个使用多个通道而不是自定义类型的示例（在底部）。我不确定哪个更惯用。

例如：

type Result struct {
    Field1 string
    Field2 int
}

然后

ch := make(chan Result)

使用自定义类型的频道（Playground）的示例：

package main

import (
    "fmt"
    "strings"
)

type Result struct {
    allCaps string
    length  int
}

func capsAndLen(words []string, c chan Result) {
    defer close(c)
    for _, word := range words {
        res := new(Result)
        res.allCaps = strings.ToUpper(word)
        res.length = len(word)
        c <- *res       
    }
}

func main() {
    words := []string{"lorem", "ipsum", "dolor", "sit", "amet"}
    c := make(chan Result)
    go capsAndLen(words, c)
    for res := range c {
        fmt.Println(res.allCaps, ",", res.length)
    }
}

产生：

LOREM，5
IPSUM，5
颜色，5
SIT，3
AMET，4

编辑：使用多个通道而不是自定义类型来产生相同输出（Playground）的示例：

package main

import (
    "fmt"
    "strings"
)

func capsAndLen(words []string, cs chan string, ci chan int) {
    defer close(cs)
    defer close(ci)
    for _, word := range words {
        cs <- strings.ToUpper(word)
        ci <- len(word)
    }
}

func main() {
    words := []string{"lorem", "ipsum", "dolor", "sit", "amet"}
    cs := make(chan string)
    ci := make(chan int)
    go capsAndLen(words, cs, ci)
    for allCaps := range cs {
        length := <-ci
        fmt.Println(allCaps, ",", length)
    }
}