在“ Swift编程语言”一书（第599页）中，我遇到了使我感到困惑的这段代码。它是这样的：

func buyFavoriteSnack(person:String) throws {
    let snackName = favoriteSnacks[person] ?? "Candy Bar"
    try vend(itemName:snackName)
}

其解释是：

buyFavoriteSnack（_ :)函数查找给定人员的最爱小吃，并尝试为他们购买。如果他们没有列出最喜欢的小吃，它会尝试购买糖果。如果他们…

该解释如何映射到“ ??” 给定代码中的运算符。我们何时/应该在自己的代码中使用此语法？