jQuery对此没有方便的功能。您需要结合使用contents()，将仅提供子节点，但包括文本节点，与结合find()，将提供所有后代元素，但不提供文本节点。这是我想出的：

var getTextNodesIn = function(el) {
    return $(el).find(":not(iframe)").addBack().contents().filter(function() {
        return this.nodeType == 3;
    });
};

getTextNodesIn(el);

注意：如果您使用的是jQuery 1.7或更早的版本，则上面的代码将不起作用。
要解决此问题，请替换addBack()为andSelf()。从1.8开始andSelf()不推荐使用addBack()。

与纯DOM方法相比，这效率低下，并且必须为jQuery重载其contents()功能提供一个丑陋的解决方法（感谢注释中的@rabidsnail指出了这一点），因此这是使用简单递归函数的非jQuery解决方案。该includeWhitespaceNodes参数控制是否在输出中包括空格文本节点（在jQuery中，它们会自动过滤掉）。

更新：修复了includeWhitespaceNodes错误时的错误。

function getTextNodesIn(node, includeWhitespaceNodes) {
    var textNodes = [], nonWhitespaceMatcher = /\S/;

    function getTextNodes(node) {
        if (node.nodeType == 3) {
            if (includeWhitespaceNodes || nonWhitespaceMatcher.test(node.nodeValue)) {
                textNodes.push(node);
            }
        } else {
            for (var i = 0, len = node.childNodes.length; i < len; ++i) {
                getTextNodes(node.childNodes[i]);
            }
        }
    }

    getTextNodes(node);
    return textNodes;
}

getTextNodesIn(el);