在Retrofit 1.9.0中，如果您使用接口的回调异步版本，

@GET("/user")
void getUser(Callback<User> callback)

然后您的回调将收到一个Response对象

    Callback<User> user = new Callback<User>() {
        @Override
        public void success(User user, Response response) {

        }

        @Override
        public void failure(RetrofitError error) {

        }
    }

其中有一个方法叫做 getHeaders()

    Callback<User> user = new Callback<User>() {
        @Override
        public void success(User user, Response response) {
            List<Header> headerList = response.getHeaders();
            for(Header header : headerList) {
                Log.d(TAG, header.getName() + " " + header.getValue());
            }
        }

对于Retrofit 2.0的界面，您可以使用进行操作Call<T>。

对于Retrofit 2.0的Rx支持，您可以使用
Observable<Result<T>>