我是否假设选项2导致废弃某些隐式绑定到原型的函数是否正确？

对，就是这样。尽管唯一隐式绑定的属性是constructor您很少需要的属性。

功能上有什么区别？

选项1只是扩展现有的原型。如果已经有Person从原型对象继承的实例，则它们也将能够使用该sayName方法。使用选项2，新的原型仅用于覆盖后实例化的对象。

选择其中一个有什么好处吗？

这些现在应该是不言自明的。选项1（扩展）被认为更干净，如果要修改外部/未知/本地原型，则必须这样做。尽量避免选择2。

如果您仍然更喜欢对象文字语法，则应考虑使用Object.assign扩展现有原型：

Object.assign(Person.prototype, {
   sayName: function(name) {
      alert(name);
   }
});

您可能需要填充工具Object.assign预ES6环境。或者，$.extend也可以_.extend工作。当然，您最喜欢的库也为此提供了一个辅助函数。